ОБЕД
ОБЕД 🍲 ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С ГРИБАМИ И ФАРШЕМ — 95₽/порция 🌟 Сытное блюдо «всё в одной сковороде». Гречка пропитывается мясными и грибными соками, получаясь невероятно ароматной. В столовой — 350₽. Дома — 95₽. 💰 285₽ на 3 порции (95₽ за 1 порцию) ⏱ 35 минут 📊 538 ккал | Б:26 Ж:33 У:34 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 3 порции): 🥩 Фарш домашний (свинина+говядина) — 300 г — 145₽ 🍚 Гречка — 150 г — 18₽ 🍄 Шампиньоны — 200 г — 75₽ 🧅 Лук репчатый — 100 г — 6₽ 🥕 Морковь — 100 г — 6₽ 🫒 Масло растительное — 30 мл — 5₽ 🧄 Чеснок, лавровый лист, соль, перец — 30₽ 💧 Вода — 300 мл — 0₽ 🍳 Готовим: 1. Гречку промой. Лук нарежь мелким кубиком, морковь натри на терке, грибы нарежь пластинками. 2. В глубокой сковороде разогрей масло. Обжарь лук и морковь до мягкости (5 минут). 3. Добавь фарш, разминая комочки лопаткой. Жарь до изменения цвета мяса (5–7 минут). 4. Добавь грибы, жарь еще 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость. 5. Всыпь промытую гречку, перемешай. Залей горячей водой (чтобы она покрывала крупу на 1,5–2 см). Добавь соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок. 6. Доведи до кипения, убавь огонь до минимума, накрой крышкой и томи 20 минут, пока вода полностью не впитается. 7. Дай блюду настояться под крышкой 5–10 минут перед подачей. 💡 Лайфхак: не мешай гречку в процессе варки! Так она останется рассыпчатой и не превратится в кашу. А если любишь более сочный вариант, добавь в конце 30 г сливочного масла. Гречка по-купечески или плов — что готовишь чаще? 👇 #обед #гречкапокупечески #фарш #грибы #простыерецепты #домашняяеда