Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 18 сентября 2026 г.
🥩 Говядина с грибами и черносливом — ароматное блюдо для прохладного вечера
🥩 Говядина с грибами и черносливом — ароматное блюдо для прохладного вечера Мягкая говядина, грибы и немного чернослива дают насыщенный, чуть сладковатый вкус — уютное горячее блюдо для осеннего ужина 🍂 🛒 Ингредиенты на 4 порции: 🥩 говядина — 500 г 🍄 шампиньоны — 300 г 🍑 чернослив без косточек — 100 г 🧅 репчатый лук — 100 г 🥕 морковь — 100 г 🫒 растительное масло — 10 г 💧 вода или несолёный бульон — 250–300 мл 🧄 чеснок — 2 зубчика 🌿 сушёный тимьян — ½ ч. л. 🌶 паприка — ½ ч. л. 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Говядину нарежьте кусочками примерно 2–3 см. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкими кружочками или полукружьями, шампиньоны — пластинками. 2️⃣ В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Выложите говядину и обжаривайте на среднем-сильном огне 5–6 минут, чтобы кусочки слегка подрумянились. 3️⃣ Добавьте лук и морковь. Готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая. 4️⃣ Добавьте грибы и готовьте 5–6 минут, пока они уменьшатся в объёме и большая часть жидкости испарится. 5️⃣ Добавьте измельчённый чеснок, паприку, тимьян, соль и перец. Перемешайте. 6️⃣ Влейте 250–300 мл воды или бульона, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 40–50 минут, пока мясо не станет мягким. 7️⃣ Чернослив разрежьте пополам или на крупные кусочки, добавьте к мясу и тушите ещё 10 минут без крышки. Соус за это время немного загустеет. 🌿 Перед подачей дайте блюду постоять 5 минут. Хорошо подойдут картофель, крупа или овощи. 📊 КБЖУ на 1 порцию без гарнира: ≈ 350 ккал Б: 28 г | Ж: 17 г | У: 23 г Калорийность зависит от жирности выбранной части говядины. ❤️ А вы любите сочетание мяса с черносливом или предпочитаете более классические варианты? Напишите в комментариях 👇 Подписывайтесь 👉 🍽 Ешь вкусно — худей легко Мы есть в MAX и Telegram ❤️