Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 23 августа 2026 г.
🍎 Яблочный штрудель с корицей
🍎 Яблочный штрудель с корицей Тонкое хрустящее тесто, много сочной яблочной начинки и аромат корицы — тот самый десерт, ради которого хочется поставить чайник ❤️ Рецепт требует чуть больше времени, поэтому идеально подойдёт для неспешного выходного дня. 🛒 Ингредиенты на 8 порций Для теста: 🌾 пшеничная мука — 220 г 💧 тёплая вода — 120 мл 🫒 растительное масло — 15 г 🧂 соль — щепотка Для начинки: 🍎 яблоки — 700 г 🍬 сахар — 35 г 🥖 панировочные сухари — 30 г 🧈 сливочное масло — 30 г 🤎 корица — 1,5 ч. л. 🍋 лимонный сок — 1 ст. л. 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Замесите тесто Смешайте муку и соль. Добавьте тёплую воду и растительное масло. Вымешивайте тесто 7–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте шар, накройте и оставьте отдыхать при комнатной температуре на 30 минут. 2️⃣ Подготовьте яблоки Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Перемешайте. 💡 Если яблоки очень сочные, образовавшийся сок лучше немного слить — так тесто не размокнет. 3️⃣ Подготовьте сухари На сковороде растопите 15 г сливочного масла. Добавьте панировочные сухари и прогрейте 2–3 минуты, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого оттенка. 4️⃣ Раскатайте тесто Переложите тесто на слегка присыпанное мукой полотенце или пергамент. Сначала раскатайте скалкой, затем аккуратно растягивайте руками от центра к краям. Тесто должно стать очень тонким, почти прозрачным. 5️⃣ Добавьте начинку Распределите поджаренные сухари, оставляя по краям примерно 3–4 см.Сверху выложите яблоки. Подверните боковые края и аккуратно сверните штрудель рулетом, помогая себе полотенцем или пергаментом. 6️⃣ Запекайте Переложите штрудель швом вниз на противень. Растопите оставшиеся 15 г сливочного масла и смажьте поверхность. Выпекайте при 190°C около 35–40 минут до золотистой корочки. ✨ Дайте готовому штруделю постоять 10–15 минут, а затем нарежьте на 8 кусочков. 🔥 КБЖУ на 1 кусочек из 8: ≈ 215 ккал 🥩 Белки — ≈ 4 г 🥑 Жиры — ≈ 6 г 🍞 Углеводы — ≈ 38 г КБЖУ может немного отличаться в зависимости от сорта яблок и используемых продуктов. 🍎 А какой яблочный десерт у вас самый любимый — штрудель, шарлотка, пирог или что-то другое? 👇 Подписывайтесь 👉 🍽 Ешь вкусно — худей легко Мы есть в MAX и Telegram ❤️