Классическое семифредо — итальянский десерт-полумороженое
Классическое семифредо — итальянский десерт-полумороженое Semifreddo («полухолодный») — нежный замороженный мусс с бархатистой текстурой. Не требует мороженицы: взбитые сливки, яичная основа и добавки замораживаются в форме. Подаётся слегка подтаявшим. Ингредиенты: 🥚 Яйца — 5 шт. 🍬 Сахар — 150 г 🥛 Сливки 33% — 500 мл 🌿 Ванильный сахар — 1 ч.л. 🍫 Какао или ягодное пюре — для прослойки Как готовить: Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром и ванилью до светлой пышной массы. Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков. Аккуратно соедините сливки с желтковой массой лопаткой снизу вверх. Разделите основу на части, добавьте какао или ягодное пюре. Выложите слоями в форму, застеленную плёнкой. Заморозьте минимум 6 часов (лучше на ночь). Перед подачей достаньте на 10-15 минут. ✨ Используйте свежие яйца. Сливки — только 33%. Десерт хранится в морозилке до 2 недель. ➡️ Полный рецепт с видео: https://clck.ru/3V8VGt #семифредо #итальянскийдесерт #полумороженое #десерт #fantasyfood