🥒 Тушёные кабачки с овощами
🥒 Тушёные кабачки с овощами Лёгкое, ароматное и полезное блюдо для летнего ужина. Сочные кабачки с помидорами, перцем, морковью и луком тушатся в собственном соку — насыщенное овощное рагу, которое подходит и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. Нужно: кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец, паприка, сушёные травы, зелень. Как готовить: Кабачки нарежьте кубиками 2–3 см (молодые не очищайте). Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте. Перец — кубиками, морковь натрите, лук мелко нарежьте. Обжарьте лук до прозрачности 2–3 минуты, добавьте морковь и жарьте ещё 3–4 минуты. Добавьте кабачки и перец, тушите 5–7 минут. Добавьте помидоры, соль, перец, паприку и травы. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут. За 2–3 минуты до готовности добавьте чеснок и зелень. Дайте настояться под крышкой 5–10 минут. Секреты: — берите молодые кабачки — не требуют очистки; — чтобы не были водянистыми, первые 5 минут тушите без крышки; — помидоры можно заменить томатной пастой; — чеснок добавляйте в конце, чтобы сохранить аромат. Полный рецепт: 👉 https://clck.ru/3W4Jum