Яичные курзе
Яичные курзе Традиционные курзе с яично-луковой начинкой: эластичное тесто, мешочки с начинкой из яиц, молока и обжаренного лука, отваренные в подсоленной воде. Ингредиенты: - Мука — 300 г - Молоко — 180 мл - Яйца — 6 шт. - Лук репчатый — 2 шт. - Лук зеленый — 300 г - Масло — для жарки - Соль — по вкусу Приготовление: 1. В миску просеять муку с солью. 2. Добавить около стакана воды и замесить эластичное тесто. Обернуть его в пищевую пленку и дать отдохнуть 10 мин. 3. Мелко нарезать репчатый и зеленый лук. 4. В сковороде разогреть масло. Обжарить репчатый лук до мягкости. 5. Добавить зеленый лук и жарить до мягкости. В миске взбить яйца с молоком. Добавить обжаренный лук и мы добавили сырой зеленый лук соль по вкусу все соединяем. 6. Раскатываем тесто вырезаем кружочки и формируем мешочки. Присыпать внутри и снаружи мукой. 7. Приготовить большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой. В каждый мешочек при помощи ложки аккуратно залить начинку и быстро защипнуть край так, чтобы начинка не вытекла. 8. Полученный курзе аккуратно опустить в воду, держа за хвостик 9. Варить в течение нескольких минут до тех пор, пока курзе не всплывут на поверхность хвостиком вниз Время: 40 минут КБЖУ на 100 г: ~180 ккал · Б ~8 г · Ж ~7 г · У ~22 г Автор: kitchen_saya