Ленивый голубец
Ленивый голубец Простой рецепт ленивых голубцов, запечённых в духовке с капустой, фаршем и томатно-сметанным соусом. Ингредиенты: - Капуста — небольшой кочан - Фарш (говяжий) — 500–600 г - Лук — 1 небольшая шт. - Рис — 50–100 г (я добавляю 50 г) - Хмели-сунели — 1 ч. л. - Соль — по вкусу (у меня 1/2 ч. л.) - Чёрный перец — 1/2 ч. л. - Сушёный чеснок с базиликом — 2 ч. л. - Вода — 3 ст. л. - Сметана — 100 г - Томатная паста — 70–100 г - Вода — ~250–300 мл - Сушёный чеснок — 1 ч. л. - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу - Хмели-сунели — 1 ч. л. - Помидор — для верхнего слоя Приготовление: 1. Капусту отвариваем или готовим в микроволновке (1000 Вт, 10–12 минут). Аккуратно снимаем листья. Если нижние листья снимаются сложно, можно ещё раз отправить капусту в микроволновку. 2. Затем снятые листья я ещё на пару минут отправляю в микроволновку под крышкой, если они сильно твёрдые. 3. У листьев срезаем нижнюю толстую часть. 4. К фаршу добавляем промытый рис, мелко нарезанный лук, воду и специи. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш. 5. Для соуса смешиваем все ингредиенты. Я часть воды долила чуть позже, так как боялась, что весь соус не поместится в форму, поэтому на видео у меня соус получился густым. 6. Выкладываем в форму целые листья (центр тоже закрываем). Первый слой — фарша. Закрываем кусочками капусты. Второй слой — фарша, затем снова закрываем кусочками капусты и краями первых листов. 7. Сверху выкладываем кружочки помидора и поливаем соусом. Накрываем фольгой. 8. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 60–70 минут. В конце снимаем фольгу и даём ещё запечься примерно 10 минут. 9. Аккуратно переворачиваем форму на тарелку, разрезаем на порции и наслаждаемся. Время: 1.5 часа КБЖУ на 100 г: ~120 ккал · Б ~5 г · Ж ~8 г · У ~10 г