Яйца Бенедикт с лососем
Яйца Бенедикт с лососем Сытный завтрак: яйца-пашот, лосось, овощи и соус голландез. Ингредиенты: - Яйца — 4 шт. - Слабосолёный лосось — 1–2 ломтика - Рукола — 10 г - Огурец — 1 шт. - Зерновой хлеб — 1 шт. - Йогурт греческий — 100 г - Сливочное масло — 15 г - Лимонный сок — 1 ч. л. - Дижонская горчица — 1/2 ч. л. - Соль, перец чили — по вкусу Приготовление: 1. Соус: смешайте желтки, йогурт, лимонный сок, горчицу. Нагревайте на водяной бане, помешивая, до загустения. Влейте растопленное масло, посолите. 2. Яйца пашот: в кипящую воду (огонь слабый) вбейте яйца по одному, варите 3 мин. 3. На хлеб выложите руколу, лосось, огурец. 4. Сверху яйцо, полейте соусом. КБЖУ на 100 г: Калории: ~125 ккал Белки: ~9 г Жиры: ~6 г Углеводы: ~9 г Время приготовления: 20 минут Автор: kat.cooking diary