🥟 Пузырчатые чебуреки
🥟 Пузырчатые чебуреки ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Молоко – 200 мл 2. Горячая кипячёная вода – 100 мл 3. Соль – 1 ч. л. 4. Мука – 550 г Для начинки: 1. Говяжий фарш – 400 г 2. Репчатый лук – 200 г 3. Холодная вода – 70 мл 4. Соль – по вкусу 5. Чёрный перец – по вкусу Для жарки: 1. Растительное масло – около 300 мл 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить молоко с горячей кипячёной водой и добавить соль. 〰️ Постепенно всыпать муку и замесить плотное эластичное тесто. 〰️ Накрыть тесто и оставить отдохнуть примерно на 20–30 минут. 〰️ Для начинки соединить говяжий фарш с натёртым на крупной тёрке луком. 〰️ Добавить холодную воду, соль и чёрный перец. Хорошо перемешать до сочной однородной массы. 〰️ Тесто разделить на равные части и каждую тонко раскатать в круг. 〰️ На одну половину выложить начинку тонким слоем, оставляя свободными края. 〰️ Накрыть второй половиной теста и тщательно защипнуть края. 〰️ Обжаривать чебуреки в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой пузырчатой корочки. 〰️ Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 628 подписчиков · Еда и рецепты