Снежки — 31 мая 2026 г. в 07:00:09.092
Снежки Давайте сегодня порадуем наших детей и внуков. Да и сами вспомним эти нежные, воздушные, тающие во рту шарики. В детстве их часто готовили нам бабушки и мамы, и казалось, что это самое вкусное, что может быть на свете. Продукты для снежков: ▫️ Яйца — 4 шт. ▫️ Молоко — 2½–3 стакана ▫️ Сахарная пудра — 120 г ▫️ Ванильный сахар — по вкусу Продукты для соуса: ▫️ Молоко — 1½ стакана ▫️ Яйца — 2 шт. ▫️ Сахар — ½ стакана ▫️ Ванилин — ½ порошка ▫️ Мука — 1 чайная ложка Как готовить: Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в густую пену и осторожно смешать с сахарной пудрой. Вскипятить молоко, добавить ванильный сахар. В кипящее молоко опускать столовой ложкой белковую массу. Через 3–5 минут вынуть снежки шумовкой и переложить на сито. Желтки растереть с сахарной пудрой, разбавить молоком, в котором варились снежки, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения (не кипятить!). Охладить. Подавать снежки на блюде, полив ванильным соусом. Ванильный соус: Сахар растереть с яичными желтками и мукой. Развести горячим молоком и варить до кипения, помешивая. Когда соус загустеет, снять с огня, процедить, добавить ванилин. — — — ✧ — — — Пусть на вашей кухне всегда живут рецепты из детства.