Пресное (бездрожжевое)тесто для пирожков и ватрушек — 31 июля 2026 г. в 09:00:07.174
Пресное (бездрожжевое)тесто для пирожков и ватрушек Быстрое, простое, бездрожжевое тесто — выручает, когда хочется домашней выпечки, а ждать, пока подойдёт дрожжевое, нет времени. Два варианта — со сметаной и без — на любой случай. Продукты (на 500 г муки): Вариант 1 (со сметаной): ▫️ Мука — 500 г ▫️ Сметана — 1 стакан ▫️ Масло сливочное или маргарин — 2 ст. ложки ▫️ Яйца — 2 шт. ▫️ Сахар — 1 ст. ложка ▫️ Соль — ½ ч. ложки Вариант 2 (без сметаны): ▫️ Мука — 500 г ▫️ Масло сливочное или маргарин — 200 г ▫️ Сахар — 1 ст. ложка ▫️ Водка или коньяк — 2 ст. ложки ▫️ Соль — ½ ч. ложки Как готовить: На пирожковую доску просеять муку холмиком, сделать в нём углубление. Положить сметану, масло, соль, сахар, влить яйца и быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить на тарелку, накрыть полотенцем и вынести в холодное место на 30–40 минут. Если тесто готовят без сметаны, то на 500 г муки берут 200 г масла или маргарина, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки водки или коньяка, ½ ч. ложки соли. Из этого количества теста получается 20–25 пирожков или ватрушек. — — — ✧ — — — Приятного аппетита и удачной выпечки.