Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшее из СССР
Еда и рецепты · 19 августа 2026 г.
Суп из свежих грибов с овощами — 19 августа 2026 г. в 09:00:00.361
Суп из свежих грибов с овощами Лёгкий, ароматный, с кабачками и зеленью — этот суп хорош в любое время года. Грибы дают навар, овощи — свежесть, а сметана в конце делает его по-настоящему вкусным. Продукты: ▫️ Грибы свежие — 400–500 г ▫️ Кабачки — 400 г ▫️ Картофель — 200 г ▫️ Морковь — 1 шт. ▫️ Петрушка (корень) — 1 шт. ▫️ Сельдерей (корень) — 1 шт. ▫️ Зелёный лук — 50–60 г ▫️ Помидоры — 100 г ▫️ Масло растительное — 2 ст. ложки ▫️ Сметана — 100 г ▫️ Соль, перец — по вкусу ▫️ Зелень укропа или петрушки — для подачи Как готовить: Грибы очистить, нарезать, промыть, залить горячей водой и варить 30 минут. Морковь, петрушку, сельдерей нарезать кружочками, слегка обжарить на масле, в конце жарения посыпать измельчённым зелёным луком. В кипящий грибной бульон добавить обжаренные коренья и нарезанный брусочками картофель. Варить до полуготовности. За 10 минут до окончания варки опустить в суп нарезанные кусочками кабачки и помидоры. Посолить по вкусу. Перед подачей добавить сметану и зелень. — — — ✧ — — — Приятного аппетита и вкусного обеда.