Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшее из СССР
Еда и рецепты · 6 сентября 2026 г.
Морковная запеканка с творогом — 6 сентября 2026 г. в 07:00:01.090
Морковная запеканка с творогом Сладкая, нежная, с золотистой корочкой — морковная запеканка с творогом. Готовится просто, а получается такой, что её любят и взрослые, и дети. Подавать со сметаной или сливочным маслом — и это уже не просто запеканка, а маленький праздник. Продукты: ▫️ Морковь — 500 г ▫️ Творог — 300 г ▫️ Манная крупа — 3 ст. ложки ▫️ Яйца — 1½ шт. ▫️ Сахар — ½ ст. ложки ▫️ Сухари молотые — 1½ ст. ложки ▫️ Масло сливочное — 1 ст. ложка ▫️ Сметана — ¾ стакана (для смазывания и подачи) Как готовить: Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить 1 ст. ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8–10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в неё яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. Подготовленную морковную массу смешать с протёртым творогом, добавить сахар. Всё снова размешать. Выложить на смазанную жиром и посыпанную сухарями сковороду или противень. Разровнять, смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 25–35 минут. Отдельно подать сметану или сливочное масло. — — — ✧ — — — Приятного аппетита и хорошего начала дня.