КМ

Кухни мира

Еда и рецепты · 3 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Филе пангасиуса по-средиземноморски🐟

Филе пангасиуса по-средиземноморски🐟 ⠀ Сохраняйте рецепт в закладки🔖 ⠀ В средиземноморской кухне объединились кулинарные особенности всех стран Средиземноморского бассейна. В здешних рецептах любят морепродукты, рыбу и мясо. Умело сочетают их с маслами, винами, оливками и различными специями. На этот раз приготовим пангасиуса. ⠀ Готовить рыбу по такому рецепту очень просто, а вкус получается настолько нежным, что хочется смаковать каждый кусочек😋 В классическом рецепте используется пангасиус, но вы можете взять филе любой белой рыбы. Тот же минтай прекрасно подойдёт. ⠀ Ингредиенты: ⠀ 🔹Филе пангасиуса (или любой белой рыбы) – 3 шт. 🔹Лук – 1 шт. 🔹Чеснок – 2 шт. 🔹Вино (белое или розовое) – 100 мл. 🔹Помидоры черри – 6-7 шт. 🔹Перец салатный – 1 шт. 🔹Пассата (или тертые помидоры) – 200 мл. 🔹Каперсы – 1 десерт.ложка 🔹Сок половины лимона 🔹Цедра одного лимона ⠀ Начинаем готовить ⠀ ✅Промакиваем филе салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги. ⠀ ✅Посыпаем рыбу солью, перцем и любимыми специями для рыбы. Обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки. ⠀ ✅На этой же сковороде обжариваем лук с чесноком. Вливаем туда вино и выпариваем. ⠀ ✅Затем кладем помидоры черри разрезанные пополам, перец нарезанный кольцами и каперсы, которые отлично сбалансируют вкус. ⠀ ✅Томим немного и добавляем пассату. ⠀ ✅Как только наши вкусы поженятся приправляем соус солью, перцем и рыбными специями. Обязательно пробуем, чтобы довести до идеала. ⠀ ✅Затем выкладываем в соус нашу рыбку. Добавляем лимонную цедру и сок лимона. ⠀ ✅Немного прогреваем её, накрываем крышкой и выключаем плиту. ⠀ Потрясающее блюдо готово. Afiyet olsun — приятного аппетита❤️ ⠀ Какую рыбу вы любите? #пангасиус #рыбныеблюда #рыба #ппрецепт #домашняяеда