КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ПО УПРОЩЁННОМУ РЕЦЕПТУ — СОЧНЫЕ И БЫСТРО!
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ ПО УПРОЩЁННОМУ РЕЦЕПТУ — СОЧНЫЕ И БЫСТРО! Сегодня готовлю котлеты по-киевски по упрощённому рецепту. Времени уходит намного меньше, а получается на вкус не хуже классических натуральных котлет! Очень красивые, сочные и очень-очень вкусные! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 котлет): • Куриное филе + немного свинины — 1 кг • Батон — 3 ломтика (замочить в молоке) • Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г • Чеснок — 2 зубчика • Укроп — по вкусу • Соль, сушёный чеснок, смесь перцев — по вкусу Для панировки: • Мука — по потребности • Яйца — 2-3 шт. (с солью и перцем) • Сухари панировочные — по потребности • Масло растительное — 60 мл для жарки 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Масло комнатной температуры соедините с чесноком через пресс, укропом и солью. Перемешайте вилкой. 2️⃣ На плёнку выложите масло, сформируйте колбаску, заверните, прокатайте руками. Уберите в морозилку на 40-60 минут. 3️⃣ Куриное филе и свинину перемолите. Добавьте размякший батон, соль, сушёный чеснок (по желанию), смесь перцев. Хорошо вымешайте, отбейте фарш раз 10. Сформируйте порционные кусочки (~117-118 г) — получится 8 крупных котлет. 4️⃣ Масло нарежьте на 8 порционных кусочков. Руки смочите в воде, сформируйте котлетку, в центр положите масло, хорошо защипните, чтобы масло не выглядывало. 5️⃣ Яйца взболтайте с солью и перцем. Котлету обмакните в муку, затем в яйцо, затем в сухари, хорошо приклеивая панировку руками. 6️⃣ Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом (60 мл) по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне, чуть меньше среднего. Ещё обжарьте с боков. Одна порция — около 15 минут. Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #котлетыпокиевски #курица #ужин #простоивкусно #домашняякухня