РУЛЕТЫ ИЗ ПОДЧЕРЁВКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОВОЩАМИ — ЗАКУСКА ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!
РУЛЕТЫ ИЗ ПОДЧЕРЁВКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОВОЩАМИ — ЗАКУСКА ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА! Сегодня готовлю два рулета из подчерёвка. Очень красивый разрез и очень вкусные! Такую закуску можно поставить и на праздничный стол. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Подчерёвок — 3 кг (2 куска) • Чеснок — 2 головки • Морковь — по вкусу • Перец болгарский — по вкусу • Чернослив — по вкусу • Соль — 2 ч.л. • Смесь перцев — 1,5 ч.л. • Розмарин — 1 ч.л. с горкой • Кориандр — неполная 1 ч.л. • Чеснок сушёный — 1 ч.л. (по желанию) Для соуса: • Мёд, соевый соус, горчица, паприка красная — по вкусу • Чеснок сушёный — по желанию 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Подчерёвок разрежьте вдоль, не дорезая до конца. В толстых местах сделайте надрезы ножом. 2️⃣ Специи (соль, смесь перцев, розмарин, кориандр, сушёный чеснок) разотрите, натрите пласт чесноком на средней тёрке, посыпьте специями и хорошо вотрите рукой с обеих сторон. 3️⃣ Для начинки морковь и болгарский перец нарежьте тонкими полосочками, чернослив — мелкими кусочками. Разложите по пласту. 4️⃣ Сверните плотно в рулет, обвяжите шпагатом или нитью (сначала бока, затем торцы). 5️⃣ Заверните в пергамент, затем плотно в фольгу. Оставьте мариноваться минимум на 5 часов (можно на ночь). 6️⃣ Запекайте в разогретой до 200°C духовке 2 часа. 7️⃣ Для соуса соедините мёд, соевый соус, горчицу, паприку и сушёный чеснок. 8️⃣ Достаньте рулеты, смажьте соусом и верните в духовку без фольги, чтобы зарумянились (периодически смазывайте). 9️⃣ Дайте хорошо остыть, затем нарежьте. Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #рулет #подчерёвок #закуска #праздничныйстол #духовка #простоивкусно