ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ — НИЧЕГО ЛИШНЕГО, ТОЛЬКО ТОМАТЫ И ПЕРЕЦ!
ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ — НИЧЕГО ЛИШНЕГО, ТОЛЬКО ТОМАТЫ И ПЕРЕЦ! Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом лечо. Главный принцип моего лечо — ничего лишнего, только томаты и перец! Готовлю так много лет, ещё мама научила. Получается всё в меру — с кислинкой и остренкой. Хранится в шкафу при комнатной температуре до нового урожая! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Перец очищенный — 1,5 кг • Помидоры — 1 кг • Соль — 25 г • Сахар — 70 г • Масло растительное — 70 мл • Перец горошком — по вкусу • Гвоздика — по желанию • Чеснок — 8-9 зубчиков • Лавровый лист — по вкусу • Уксус 9% — 30 мл Получается 5 баночек по 500 мл. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Перец очистите, нарежьте крупно или соломкой (на ваше усмотрение). Положите в глубокую миску, залейте горячей водой и оставьте на 15 минут. 2️⃣ Помидоры перекрутите на мясорубке, перелейте в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло, перец горошком (и гвоздику по желанию). Хорошо перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. 3️⃣ Перец выньте из воды, дайте стечь и добавьте в кипящие томаты. Перемешайте, варите с момента закипания ровно 15 минут. 4️⃣ Чеснок порежьте мелкими кубиками. Через 15 минут добавьте в кастрюлю лавровый лист, чеснок и уксус. Перемешайте и проварите ещё 3-4 минуты. 5️⃣ Сразу разложите по стерилизованным банкам, закатайте стерилизованными крышками. 6️⃣ Банки хорошо укутайте и оставьте до полного остывания. Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #лечо #перец #помидоры #заготовки #назиму #домашниезаготовки