БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ В МАРИНАДЕ ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ — ОБАЛДЕННАЯ ЗАКУСКА!
БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ В МАРИНАДЕ ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ — ОБАЛДЕННАЯ ЗАКУСКА! Необыкновенные, просто обалденные баклажаны на зиму! Всё очень просто, а результат потрясающий. Это вкуснятина, попробуйте! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Баклажаны (без плодоножек) — 5 кг • Перец сладкий (очищенный) — 1,2 кг • Помидоры — 1 кг • Перец острый — по вкусу • Чеснок — по вкусу • Сельдерей (листья) — по вкусу • Петрушка — по вкусу • Соль — 2 ст.л. • Сахар — 4 ст.л. • Уксус 9% — 120 мл • Масло растительное — для жарки Получается 10 банок по 700 мл. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Баклажаны разрежьте на 2 половинки, каждую — на 4 или 2 части. Смажьте сковороду маслом, выложите баклажаны в один слой и обжаривайте на максимальной мощности 1-2 минуты с каждой стороны до мягкости (проверьте шпажкой). Сильно не зажаривайте. 2️⃣ Для маринада сладкий перец, острый перец (семена по желанию), чеснок и помидоры пропустите через мясорубку. Зелень нарежьте и добавьте в маринад. 3️⃣ Всыпьте соль и сахар, перемешайте до растворения. Влейте уксус (120 мл), прикройте, чтобы не испарялся. 4️⃣ Чистые банки плотно заполните баклажанами, устанавливая вертикально в один слой. Равномерно разлейте заправку по банкам (примерно по плечики). Оставшиеся баклажаны распределите по банкам и залейте маринадом под завязку. 5️⃣ Прикройте прокипячёнными крышками. В кастрюлю на дно положите полотенце, установите банки, налейте тёплую воду по плечики. Накройте крышкой, доведите до кипения на максимальной мощности. 6️⃣ Убавьте мощность и кипятите банки 700 мл 15 минут под крышкой. 7️⃣ Достаньте банки, закрутите крышки. Переверните на крышки для подстраховки, накройте чем-то тёплым. Дайте полностью остыть, храните при комнатной температуре. Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Карта Ozon Банка с кешбэком до 25% или товарами за 1 ₽ — https://ozon.ru/fintech/promo/ref/QL-HEYKBU Торты для похудения — https://kursy-tut.ru/2778981/ Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2778982/ Как убрать вздутие живота — https://kursy-tut.ru/2778983 Дубайский шоколад — https://kursy-tut.ru/2778985/ Снижение веса по научному — https://kursy-tut.ru/2778987 Сильное сердце и сосуды — https://kursy-tut.ru/2778988 #рецепт #баклажаны #заготовки #консервирование #назиму #домашниезаготовки