ШАШЛЫК «НАПОЛЕОН» ИЗ ГОВЯДИНЫ С КУРДЮКОМ — 8 июля 2026 г. в 05:00:10.038
ШАШЛЫК «НАПОЛЕОН» ИЗ ГОВЯДИНЫ С КУРДЮКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Говяжья вырезка — 2 кг ✅ Курдючный жир — 1 кг ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Говядину и курдючный жир нарежьте пластами размером примерно 2×3 см. 2. Каждый кусочек слегка отбейте через пищевую плёнку. 3. Соберите «наполеон», чередуя слои: мясо, курдюк, мясо. Всего сформируйте около 5 слоёв. 4. Каждый слой равномерно посыпайте солью и чёрным молотым перцем. 5. Накройте мясо, установите небольшой пресс и оставьте мариноваться на 2 часа. 6. Готовый пласт нарежьте полосами шириной 4–5 см. 7. Нанижите полосы на шампуры зигзагом, чтобы мясо и курдюк равномерно чередовались. 8. Жарьте шашлык на хорошо прогоревших углях 15–20 минут, постоянно переворачивая до равномерной румяной корочки. СОВЕТЫ: ✅ Используйте молодую говяжью вырезку — она получится особенно мягкой. ✅ Курдючный жир делает шашлык невероятно сочным и ароматным. ✅ По желанию добавьте в маринад немного зиры для восточного вкуса. ✅ Подавайте шашлык в лаваше с маринованным луком, свежей зеленью и гранатовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒