ШАШЛЫК, НЕ ВЫХОДЯ ИЗ ДОМА — 20 июля 2026 г. в 05:00:02.578
ШАШЛЫК, НЕ ВЫХОДЯ ИЗ ДОМА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свиная шея — 2 кг ✅ Репчатый лук — 2 шт. ✅ Кориандр (зёрна) — 1 ч. л. ✅ Сушёный розмарин — 2 ч. л. ✅ Сушёный тимьян — 2 ч. л. ✅ Сухой чеснок — 2 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свиную шею нарежьте одинаковыми кусочками весом примерно по 40 г и переложите в глубокую миску. 2. Лук нарежьте четверть-кольцами, слегка посолите и хорошо разомните руками до выделения сока. 3. Зёрна кориандра, розмарин, тимьян и немного соли разотрите в ступке. Добавьте сухой чеснок и чёрный молотый перец. 4. Соедините мясо с луком и специями, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час. 5. Деревянные шпажки замочите в воде на 15–20 минут. 6. Нанижите мясо на шпажки, располагая кусочки достаточно плотно. 7. Выложите шашлыки на решётку духовки, а под неё поставьте противень с небольшим количеством воды. 8. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 30 минут. При необходимости через 15 минут переверните шашлыки. 9. Для аромата дымка раскалите несколько древесных углей. 10. Поместите раскалённые угли в небольшую металлическую ёмкость, установленную в центре казана или другой глубокой жаропрочной посуды. 11. Разложите готовые шашлыки вокруг углей. При желании капните на угли немного растительного масла, сразу накройте крышкой и оставьте на 5–7 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом дыма. СОВЕТЫ: ✅ Для домашнего шашлыка лучше всего подходит свиная шея — она остаётся сочной даже в духовке. ✅ Обязательно замачивайте деревянные шпажки перед использованием, чтобы они не подгорели. ✅ Вода в поддоне предотвратит пригорание капающего жира и образование лишнего дыма. ✅ Если нет возможности использовать угли, шашлык всё равно получится очень вкусным и сочным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒