Морковный торт с грецкими орехами (США) Время: 1 ч 15 мин Порций: 8 ...
Морковный торт с грецкими орехами (США) Время: 1 ч 15 мин Порций: 8 Ингредиенты Для коржей: Морковь — 300 г (около 3 средних) Мука — 200 г Сахар — 150 г (можно коричневый) Яйца — 3 шт. Растительное масло — 150 мл Грецкие орехи — 100 г Корица — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль — щепотку Ванильный экстракт — 1 ч. л. Для крема: Сливочный сыр — 200 г Сливочное масло — 100 г Сахарная пудра — 100 г Ваниль — щепотка Приготовление: Шаг 1. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Орехи порубите ножом. Шаг 2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до светлой массы, 3–4 минуты. Влейте растительное масло, добавьте ваниль, перемешайте. Шаг 3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Шаг 4. Соедините сухие ингредиенты с яичной массой, перемешайте лопаткой. Добавьте морковь и орехи. Шаг 5. Форму 20 см смажьте маслом, выложите тесто. Выпекайте 40–45 минут при 180°C. Проверьте зубочисткой. Шаг 6. Остудите корж. Для крема взбейте сливочный сыр с маслом и пудрой. Шаг 7. Разрежьте корж на 2 части, промажьте кремом, покройте сверху и по бокам. Советы :Морковь не отжимайте — она даёт влажность. Орехи можно обжарить для аромата. Храните в холодильнике до 3 дней.