Салат Дженнифер Энистон.
Салат Дженнифер Энистон. Вы же помните, что я сейчас пишу и снимаю книгу про салаты и поэтому углубилась в салатную тему по самые не могу!). Салат Дженнифер Энистон впервые был опубликован самой актрисой в 2015 году в журнале People, а в 2022‑м вновь стал популярен благодаря TikTok - и пошёл в народ. С тех пор появилось множество разных версий этого блюда, ну а я вам дам самую первую классическую версию этого салата. Кстати, а вы знали, что у Энистон греческие корни? Прочитав ингредиенты, вы сразу поймете, какая кухня на нее повлияла больше всего!) ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г вареной киноа (как правильно варить крупу я писала вот тут) соль и перец по вкусу; 30-50 мл оливкового масла; 2 столовые ложки лимонного сока; 1 чайная ложка мёда; 1 небольшой зубчик чеснока, натёртый на мелкой тёрке; 425 г консервированного нута (безжидкости, промытого) 2 среднего размера огурцов нарезанных кубиками; 1 среднего размера мелко нарезанного красного лука; 1 пучок измельчённой свежей петрушки; 1 пучок измельчённого свежего укропа; 115 г раскрошенной феты; 100 г обжаренных и солёныхфисташек, крупно нарезанных (можно заменить другими орехами или семенами). Отварите киноа, разрыхлите вилкой и уберите вхолодильник до полного остывания (этоможно сделать за 1-2 дня доприготовления салата). На дно большой миски влейте оливковое масло, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайную ложку мёда, натёртый зубчик чеснока, а также соль и перец по вкусу ( я использовала примерно ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца). Взбейте все венчиком. Добавьте в миску варёную киноа,промытый нут, огурцы, красный лук, петрушку, укроп, фисташки и фету. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой. Если киноа впитает слишком много масла, то добавьте еще по вашему вкусу.