Что‑то мы с вами засиделись на макаронах да кексах - пора тряхнуть стариной и приготови...
Что‑то мы с вами засиделись на макаронах да кексах - пора тряхнуть стариной и приготовить что-то азитаское! Чоу‑мейн с курицей - это классическое китайское блюдо из лапши, которое даже тот, кто от плиты обычно бежит как от дракона, приготовит без пота и слёз. Если я пишу, что готовить просто, то так оно и есть. Понятно, что азиатские ингредиенты не у всех есть под рукой, но тут из экзотики - только пак чой, но и без него можно вполне обойтись. Ингредиенты: 450 г любой азиатской лапши; 2 ст. л. Растительного масла; 2 небольшие луковицы, мелко нарезанные; 2 средние моркови, нарезанные бруском; 2 средних красных болгарских перца,тонко нарезанных; 2 маленьких кочана бок‑чоя, нарезанных (если есть); 300 г соцветий брокколи; 300 г варёной или запеченной куриной грудки,нарезанной полосками длиной 5 см; 1 ч. л. свежего имбиря, натёртого; 4 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. рисового уксуса; 2 ч. л. кунжутного масла; 1 ч. л. молотого чёрного перца (или по вкусу); белые и черные семена кунжута (по желанию, для украшения). Способ приготовления: Замочите сухую лапшу в большой миске с кипятком на 1 минуту , либо в соответствии с инструкциями производителя. Откиньте на дуршлаг и отложите лапшу в сторону. Нагрейте масло в большой сковороде на средне‑высоком огне до сильного нагрева (примерно 1 минута). Добавьте лук и обжаривайте до появления аромата (около 1 минуты). Добавьте морковь, болгарский перец, бок‑чой и брокколи. Готовьте до мягкости (примерно 2-3 минуты). Добавьте варёную курицу и имбирь. Перемешайте лопаткой, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Добавьте лапшу, готовьте 1 минуту. Добавьте соевый соус, уксус, кунжутное масло и чёрный перец. Хорошо перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты равномерно пропиталист соусом. Украсьте семенами кунжута и сразу подавайте.