НД

Ну да, Рецепты

Еда и рецепты · 22 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥒 Кабачковые фри с пармезаном

🥒 Кабачковые фри с пармезаном Ингредиенты: 2 ст. л. муки, 2 кабачка брусочками по 1 см, 2 ст. л. воды, масло для фритюра, 15 г тёртого пармезана, соль и чёрный перец. 🍽️ Смешайте муку с водой до густого кляра, посолите и поперчите. Перемешайте с кабачками. Налейте масло слоем около 4 см, заполняя кастрюлю не более чем на две трети, и нагрейте до 180 °C. Опускайте в масло половину кабачков. Через минуту переверните шумовкой и жарьте 5–6 минут; при необходимости разъединяйте брусочки щипцами. Переложите на бумажное полотенце, повторите со второй половиной и посыпьте пармезаном. Готовность: золотистая корочка. В исходном рецепте число порций не указано. Подпишись на «Ну да, Рецепты»