НД

Ну да, Рецепты

Еда и рецепты · 11 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍲 Паста э фаджоли с белой фасолью

🍲 Паста э фаджоли с белой фасолью Порции: исходный рецепт не указывает количество. 🥕 Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла, 1 крупная луковица, 2 средние моркови, стебель сельдерея, маленькая луковица фенхеля, соль, перец, 2 крупных зубчика чеснока и 6 веточек тимьяна. Добавьте 1/2 стакана сухого белого вина, банку целых очищенных томатов 800 г, 5 стаканов воды, по желанию 1 ст. л. куриной или овощной основы, 170 г орекьетте, 2 банки белой фасоли по 425 г. Для подачи возьмите петрушку и тёртый пармезан. 🌿 1. Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук 5 минут. Введите морковь, сельдерей, фенхель, 3/4 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца; готовьте под крышкой 6–8 минут. 2. Добавьте чеснок и тимьян на 2 минуты. Влейте вино и выпаривайте 1–2 минуты. Положите томаты, раздавливая их в кастрюле, влейте воду и основу, доведите до кипения. 3. Всыпьте пасту и варите 8–12 минут, часто помешивая. Добавьте промытую фасоль на 2 минуты, удалите тимьян. ✨ Готовность: паста едва стала мягкой, а фасоль прогрелась. Посыпьте суп петрушкой и пармезаном. Подпишись на «Ну да, Рецепты»