НД

Ну да, Рецепты

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍑 Персиковый крамбл с овсяной крошкой

🍑 Персиковый крамбл с овсяной крошкой Ингредиенты на 6–8 порций: 5 стаканов нарезанных спелых персиков (примерно 2,5 фунта или 5 крупных), ½ стакана белого сахара, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ч. л. ванильного экстракта, 1 ст. л. лимонного сока. Для крошки: ¾ стакана овсяных хлопьев, ¾ стакана обычной муки, ½ стакана коричневого сахара, ½ ч. л. корицы, ¼ ч. л. соли, 115 г холодного солёного сливочного масла. Для подачи — ванильное мороженое. Разогрей духовку до 175 °C. Опускай персики партиями в кипяток на 45 секунд, затем перекладывай в ледяную воду и снимай кожицу. Нарежь мякоть, смешай с белым сахаром, крахмалом, ванилью и лимонным соком. Выложи начинку в форму 23×23 см. Для крошки смешай овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, корицу и соль, разотри с кусочками холодного масла до рыхлой массы и распредели сверху. Выпекай 45–50 минут: верх должен стать золотистым, а начинка — пузыриться. Остуди 30–60 минут и подавай тёплым с ванильным мороженым. После суток хранения при комнатной температуре убери остатки в холодильник. Подпишись на «Ну да, Рецепты»