СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ — ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ, МОРКОВЬ И СЫР ПОД БЕЛОЙ ЯИЧНОЙ Ш...
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ — ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ, МОРКОВЬ И СЫР ПОД БЕЛОЙ ЯИЧНОЙ ШАПКОЙ! Курица и чернослив в этом салате дополняются румяными грибами и мягкой морковью с луком. Между слоями распределяется майонезный соус с чесноком и укропом. Желтки остаются внутри, а белки покрывают верх и делают салат светлым и нарядным. Продукты для жарки нужно полностью остудить перед сборкой, чтобы слои сохранили форму после снятия кольца. Что понадобится: Шампиньоны — 400 г Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Отварная куриная грудка — 300 г Копчёный чернослив без косточек — 150 г Яйца вкрутую — 5 шт. Твёрдый сыр — 150 г Зелёный лук — по вкусу Майонез — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Укроп — по вкусу Растительное масло — для жарки Соль и чёрный перец — по вкусу Готовим: 1. Грибы нарежьте небольшими кусочками. Выложите на сухую сковороду и дождитесь испарения жидкости. Добавьте масло, соль и перец, обжарьте до готовности и остудите. 2. Лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте на масле 2 минуты. Добавьте крупно натёртую морковь и готовьте ещё 7 минут. Посолите, поперчите и остудите. 3. Курицу нарежьте кубиками, чернослив — небольшими кусочками. Яйца разделите на белки и желтки, натрите их отдельно. Сыр крупно натрите. 4. Для соуса смешайте майонез с измельчённым укропом и чесноком через пресс. 5. В кольцо на тарелке выложите курицу, смажьте соусом. Добавьте чернослив и снова соус. Сверху распределите желтки, затем грибы и смажьте соусом. 6. Выложите лук с морковью, затем сыр и покройте соусом. Посыпьте зелёным луком, нанесите майонезную сеточку и завершите слоем тёртых белков. 7. Аккуратно снимите кольцо и подавайте. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
358 подписчиков · Еда и рецепты