ПОМИДОРНО-КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ — БАНКИ УХОДЯТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ — 14 сентября 2026 г. в 07:31:01.458

ПОМИДОРНО-КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ — БАНКИ УХОДЯТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ Каждый год я обязательно закрываю этот салат из помидоров и кабачков. Овощи можно нарезать произвольно, поэтому долго возиться у плиты не приходится. Всё складываю в одну кастрюлю, провариваю и раскладываю по банкам. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю 2 кг помидоров, 2 кг очищенных кабачков, 0,5 кг лука — беру смесь обычного и синего, несколько болгарских перцев и 1 острый перчик. 2. Все овощи нарезаю произвольно и перекладываю в кастрюлю. 3. Добавляю 2,5 ст. л. соли, 2,5 ст. л. сахара, 150 г подсолнечного масла, 1 стакан кипячёной воды и немного красного перца. Уксус пока не вливаю. 4. Всё перемешиваю и довожу до кипения. После закипания убавляю огонь до среднего и увариваю салат 20–25 минут. 5. За пару минут до окончания варки вливаю 100 мл уксуса. 6. Готовый горячий салат раскладываю по банкам и закручиваю на зиму. Банки переворачиваю вниз горлышком, укутываю одеялом и оставляю так до полного остывания. Мои советы: — Кабачки перед нарезкой обязательно очищаю. — Уксус добавляю только за пару минут до конца варки, не раньше. — После закрутки держу перевёрнутые банки под одеялом, пока они полностью не остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿