Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 24 августа 2026 г.
МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ ПОЛУЧАТСЯ ПРЯНЫМИ — МОЙ НАДЕЖНЫЙ СТАРЫЙ РЕЦЕПТ — 24 августа 2026 г. в 07:30:50.177
МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ ПОЛУЧАТСЯ ПРЯНЫМИ — МОЙ НАДЕЖНЫЙ СТАРЫЙ РЕЦЕПТ Когда приношу домой белые грузди, всегда готовлю их по этому надежному рецепту. Здесь все просто: сначала недолго отвариваю грибы, затем плотно укладываю их в банку с чесноком и пряностями. Главное — хорошо выпустить воздух и выдержать грузди в холоде. Ингредиенты: - белые грузди — 1 кг; - зонтики укропа — 1–2 шт.; - чеснок — 3–4 зубчика; - соль — 2 ст. л.; - душистый перец — 15 горошин; - лавровый лист — 5 шт.; - листья черной смородины — 5 шт.; - гвоздика — 5 шт. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою грузди. Крупные грибы разрезаю на части. 2. В глубокой кастрюле готовлю горячий соляной раствор: на 1 л воды беру 3 ст. л. соли. 3. Опускаю грузди в кипящую воду, на среднем огне снова довожу до кипения и варю 5 минут. Затем откидываю грибы на дуршлаг. 4. На дно стерилизованной банки укладываю зонтики укропа, душистый перец, лавровый лист, листья черной смородины, гвоздику и половину чеснока. 5. Плотно заполняю банку груздями, а сверху кладу оставшийся чеснок. 6. Готовлю горячий рассол и заливаю им грибы. Во время заливки постоянно утрамбовываю грузди, чтобы внутри не осталось воздуха. 7. Закрываю банку прокипяченной полиэтиленовой крышкой и оставляю при комнатной температуре до полного остывания. 8. Остывшую банку убираю в холодное место с температурой не выше +10 °C на 1–1,5 месяца. Полезные советы: - Крупные грузди перед варкой нарезаю на части. - Банку обязательно стерилизую, а полиэтиленовую крышку заранее кипячу. - Грибы укладываю очень плотно и тщательно выпускаю весь воздух. - Для хранения выбираю место, где температура не поднимается выше +10 °C. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿