Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 17 августа 2026 г.
САЛАТ «НА ЗАКУСОЧКУ!» НА ЗИМУ — ВСЕГО ПО КИЛОГРАММУ, И БАНКИ МОЖНО НЕ СТЕРИЛИЗОВАТЬ ПОВ... — 17 августа 2026 г. в 13:30:17.909
САЛАТ «НА ЗАКУСОЧКУ!» НА ЗИМУ — ВСЕГО ПО КИЛОГРАММУ, И БАНКИ МОЖНО НЕ СТЕРИЛИЗОВАТЬ ПОВТОРНО Люблю заготовки, с которыми не приходится долго возиться. В этом салате сразу шесть овощей, поэтому он получается по-настоящему щедрым. Главное — все заранее нарезать, смешать с маринадом и дать овощам постоять ровно час. Ингредиенты: капуста — 1 кг; болгарский перец — 1 кг; помидоры — 1 кг; лук — 1 кг; морковь — 1 кг; огурцы — 1 кг; соль — 5 ч. л.; растительное масло — 1 ст.; уксус — 1 ст.; сахар — 5 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Снимаю с капусты верхние листья, разрезаю кочан пополам или на четыре части и тонко шинкую. Можно взять специальную шинковку. 2. Очищаю морковь и режу тонкой соломкой. Если хочется быстрее, натираю ее на крупной терке. 3. Очищаю лук и нарезаю полукольцами. 4. Мою болгарский перец, удаляю семена и плодоножки, затем режу соломкой. 5. Помидоры нарезаю некрупными дольками или кусочками, а огурцы — кружочками или полукольцами. 6. Складываю все подготовленные овощи в большую кастрюлю. 7. Отдельно смешиваю уксус с растительным маслом, добавляю 5 столовых ложек сахара и 5 чайных ложек соли. Хорошо перемешиваю. 8. Поливаю овощи маринадом, снова все тщательно перемешиваю и оставляю на 1 час. 9. Ставлю кастрюлю на плиту, довожу салат до кипения и варю 5–10 минут. 10. Горячий салат раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. Дополнительно стерилизовать банки с салатом не нужно. 11. Переворачиваю банки, укутываю и оставляю остывать до следующего дня. После этого убираю их в погреб или кладовую. Полезные советы: — Капусту удобнее и быстрее измельчать шинковкой. — Морковь можно не резать вручную, а натереть на крупной терке. — Для этой заготовки берите большую кастрюлю: в нее должны поместиться все шесть килограммов нарезанных овощей. — Раскладывайте салат по банкам именно горячим. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿