Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 17 августа 2026 г.
ГРУЗДИ БУДУТ ГОТОВЫ ЧЕРЕЗ 30–35 ДНЕЙ — РАССКАЗЫВАЮ, КАК СОЛЮ ИХ ПО-АЛТАЙСКИ — 17 августа 2026 г. в 10:30:26.516
ГРУЗДИ БУДУТ ГОТОВЫ ЧЕРЕЗ 30–35 ДНЕЙ — РАССКАЗЫВАЮ, КАК СОЛЮ ИХ ПО-АЛТАЙСКИ Люблю этот способ за его простоту: сначала хорошо вымачиваю грузди, а потом укладываю их слоями с солью и пряностями. Главное здесь — не торопиться и следить, чтобы грибы все время были под рассолом. Ингредиенты: - грузди — 1 кг; - соль — 40 г, это 2 столовые ложки без горки; - лавровый лист — 1 шт.; - душистый перец — 5 горошин; - корень хрена; - зелень укропа; - чеснок — 1–2 зубчика. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо промываю грузди. 2. Перед засолкой вымачиваю их 2–3 суток в холодной подсоленной воде. Воду обязательно меняю 3–4 раза в сутки. 3. Тщательно мою эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом. 4. Укладываю грузди в подготовленную посуду слоями, пересыпая каждый слой солью и пряностями. 5. Накрываю грибы марлей, сверху кладу тарелку и ставлю груз. 6. Проверяю, чтобы грузди были полностью закрыты рассолом. Через 30–35 дней они будут готовы. Мои советы: - Не забывайте менять воду во время вымачивания 3–4 раза в сутки. - Для засолки берите эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом. - Следите за уровнем рассола: грибы должны оставаться под ним полностью. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿