Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 17 августа 2026 г.
МЕДОВЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — ОТКРОЕТЕ БАНКУ И ПОЖАЛЕЕТЕ, ЧТО ЗАГОТОВИЛИ ТАК МАЛО — 17 августа 2026 г. в 03:00:47.787
МЕДОВЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ — ОТКРОЕТЕ БАНКУ И ПОЖАЛЕЕТЕ, ЧТО ЗАГОТОВИЛИ ТАК МАЛО Этот рецепт у нас полюбили с первой же банки. Помидоры получаются красивыми, ароматными, с медовым рассолом. Для заготовки подойдут почти любые помидоры, но я больше всего люблю брать черри. Особенно нарядно смотрятся плоды разных цветов. Ингредиенты: помидоры, у меня черри — 4 кг; мелкий лук — 8–10 шт.; базилик; семена горчицы — по 1 ч. ложке в каждую литровую банку. Для рассола на 1 литр воды: соль — 1 ст. ложка; сахар — 3 ст. ложки; мёд — 1 ст. ложка; лимонная кислота — 1 ч. ложка без верха. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Хорошо мою помидоры. Если беру плоды разных цветов, раскладываю их отдельно. 2. Подготавливаю и стерилизую банки. Заполняю каждую банку помидорами примерно до половины. 3. Между слоями помидоров разного цвета кладу несколько веточек базилика и одну небольшую луковицу, разрезанную пополам. Затем заполняю банки до конца. 4. В первый раз заливаю помидоры крутым кипятком. Прикрываю банки крышками и оставляю примерно на 20 минут, пока вода не остынет. 5. По объёму слитой воды определяю, сколько понадобится рассола. На эту порцию у меня ушло 4 литра. 6. Довожу нужное количество воды до кипения. На каждый литр добавляю 1 ст. ложку соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку мёда и 1 ч. ложку лимонной кислоты без верха. Перемешиваю — рассол готов. 7. Сливаю из банок остывшую воду. В каждую литровую банку всыпаю по 1 ч. ложке семян горчицы. 8. Заливаю помидоры горячим рассолом и плотно закатываю крышками. Убираю банки под одеяло, чтобы они медленно остывали. Полезные советы: Если используете разноцветные черри, разделяйте цвета веточками базилика — заготовка получится особенно красивой. Количество рассола удобно рассчитывать по объёму кипятка после первой заливки. Дополнительные специи здесь не нужны: семян горчицы, базилика и медового рассола вполне достаточно. Хранить такие помидоры можно и в подвале, и в стенном шкафу квартиры. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿