ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МЯСОМ — 16 сентября 2026 г. в 07:25:45.680
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МЯСОМ Ингредиенты: ✅ Гречка - 900 г ✅ Свиная лопатка (не сильно жирная) - 1.3 кг ✅ Вода - 1.26 кг ✅ Лук и морковь - 1.24 кг (примерно в равных количествах) ✅ Соль ✅ Перец черный молотый ✅ Сливочное масло Приготовление: 1️⃣ Гречку быстро промыть холодной водой 2️⃣ Вскипятить воду, добавить соль (20.3 г) и залить гречку из расчета 1:1.4 (по соотношению к сухой крупе) - 1.26 л воды 3️⃣ Мясо порезать на небольшие кусочки, засолить из расчета 10 г/кг и поперчить по своему вкусу 4️⃣ Сделать зажарку из лука и моркови 5️⃣ После запаривания гречки смешать зажарку, мясо и гречку, аккуратно перемешать 6️⃣ Разложить по банкам и добавить сливочное масло (примерно грамм по 10 в каждую банку) 7️⃣ Закрыть крышками и отправить в автоклав Режим: пар 115/140 10 минут убавила на длительное остывание. Данного количества ингредиентов хватило на 9 банок 0,5 л.