Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки — 26 июля 2026 г. в 04:04:01.384
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Кокосовый бисквит с кокосовой сгущёнкой Десерт ✔Яйца - 4 шт. некрупных, или 3 крупных. ✔Сметана - 1 ст. л.. ✔Кокосовая мука - 60 г. ✔Эритрол - 60 г (я смолола в пудру). ✔Разрыхлитель - 1 ч. л.. ✔Ванильный экстракт – 1 г. ✔Соль - ¼ ч. л.. Яйца взбить с сахзамом, ванильным экстрактом и солью.. Добавить кокосовую муку, сметану, разрыхлитель, хорошо перемешать и оставить на 5-10 минут.. Тесто получится достаточно плотным.. Выложить тестов форму (у меня 16 см).. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.. После выпекания полностью остудить.. КБЖУ бисквита на 100 г – 175/9,8/10,9/10,8.. Я остудила, разрезала на два коржа, и смазала кокосовой сгущенкой, сверху немного посыпала тёртым горьким шоколадом.. Напомню рецепт сгущёнки:. Смешала 400 мл кокосового молока и 80 г пудры эритритола.. Поставила на средний огонь. Постоянно помешивая, довела массу до загущения, но не давая ей кипеть.. Я уварила в 2 раза. У меня это заняло минут 40. Выход - ~250 г.. Сначала сгущёнка казалась немного жидковатой, но, постояв немного, загустела.. Но если сгущенку использовать для крема, желательно уварить немного больше.. На вкус - как обычная сгущенка, только сахзамы, конечно, могут дать свой привкус.. . Автор рецепта – Ayash Strickland https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/06/00-1-3.jpg