Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Несладкая выпечка из творога и отрубей Выпечка Тесто: ✔ 200 г мягкого творога (без зёрен) ✔ 1 яйцо ✔ Отруби овсяные – 40-50 г (зависит от размеров яйца и влажности творога) ✔ Соль – щепотка ✔ Сода - 0,5 ч. л. ✔ Лимонный сок или уксус, чтобы соду погасить – 1 ч. л. Смешать творог с яйцом, подсолить, добавить отруби и дать набухнуть. Если тесто жидковато, то добавить ещё отрубей, но стараться не «пересушить» тесто. После того, как отруби впитали влагу, добавить гашеную соду и перемешать. Тесто получается достаточно густое, не течёт, выкладывать его нужно будет ложкой. Выложить в небольшую форму или взять 6 маленьких формочек для кексов - из этого объёма выходит примерно 6-8 порций выпечки. КБЖУ теста (на 100 г) – 120/12,5/4,0/8,0 (около 60% углеводов – не усваиваемая клетчатка). Сегодня в качестве начинки я положила небольшой кусок моцареллы с душистыми травками. Обычно же делаю начинку также из творога: Творога около 200 г, 1 яйцо, 1 измельченный зубчик чеснока, сухие прованские травы (щепотку), натёртый твёрдый сыр 50 г (можно подсохший). Все составляющие начинки перемешать, если хочется - подсолить. Выложить на тесто, которое уже в формочках. Печь минут 15 при 180 градусах. Получаются очень пикантные душистые кексики, которые хороши на завтрак. КБЖУ кексов с начинкой на 100 г - 110/12,6/5,1/3,1. Автор рецепта – Ольга Архипова https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/07/00-24.jpg