🥣 Ленивые вареники с творогом
🥣 Ленивые вареники с творогом Когда хочется домашнего завтрака, но совсем не хочется возиться с тестом. Эти вареники не нужно раскатывать и лепить: смешали, нарезали — и в кастрюлю. Нежные, творожные и особенно вкусные со сметаной! ⏱ 20 минут · 2 порции Ингредиенты: • Творог 5–9% — 250 г • Яйцо — 1 небольшое • Пшеничная мука — 60 г + немного для стола • Сахар — 1 ст. л. • Соль — щепотка • Сливочное масло — 10 г • Сметана — для подачи Как готовить: 1️⃣ Разомните творог вилкой. Добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте. 2️⃣ Всыпьте муку и быстро замесите мягкое, немного липкое тесто. Не вымешивайте долго. 3️⃣ Присыпьте стол мукой. Разделите тесто пополам, скатайте две колбаски толщиной около 2 см и нарежьте кусочками. 4️⃣ Опустите вареники в кипящую подсоленную воду. Аккуратно перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. 5️⃣ После всплытия варите при слабом кипении ещё 2–3 минуты. Достаньте шумовкой, добавьте масло и подавайте со сметаной. 💡 Совет: берите творог без лишней сыворотки. Если он влажный, лучше заранее отжать его через марлю, а не добавлять много муки — так вареники останутся нежными. Сохраняйте для неспешного завтрака! С чем любите вареники — со сметаной или вареньем?