🍊 Апельсиновое какао с корицей
🍊 Апельсиновое какао с корицей Горячий шоколадный напиток с тонким цитрусовым ароматом — уютная альтернатива обычному какао. Готовится за 10 минут и наполняет кухню запахом апельсина и корицы. Ингредиенты на 2 порции: • Молоко — 500 мл • Какао-порошок без сахара — 20 г • Сахар — 1–2 ст. л. • Цедра ½ апельсина • Корица — ½ ч. л. • Тёмный шоколад — 30 г, по желанию • Щепотка соли • Взбитые сливки и дольки апельсина — для подачи Приготовление: 1. Снимите с апельсина немного цедры, стараясь не задевать белую горькую часть. 2. В сотейнике смешайте какао, сахар, корицу и щепотку соли. 3. Добавьте 3–4 ст. л. молока и перемешайте до состояния гладкой пасты без комочков. 4. Влейте оставшееся молоко, добавьте апельсиновую цедру и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая. 5. Не доводите напиток до кипения. Когда он станет горячим, добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения. 6. Снимите какао с огня, дайте настояться 2 минуты и разлейте по чашкам. 7. Украсьте взбитыми сливками, корицей и тонкой долькой апельсина. Совет: Для более насыщенного вкуса используйте молоко высокой жирности. Если любите сладкие напитки, добавьте немного мёда уже после снятия какао с огня — так он сохранит аромат. Сохраняйте рецепт для уютного вечера и напишите в комментариях: добавили бы в какао апельсин или предпочитаете классический шоколадный вкус?