🍐 Десерт: грушевый крамбл с шоколадом
🍐 Десерт: грушевый крамбл с шоколадом Пирог, для которого не нужно раскатывать тесто! Под хрустящей сливочной крошкой — мягкие груши и кусочки растопленного шоколада. Особенно вкусно есть тёплым, пока шоколад ещё тянется за ложкой. ⏱ 45 минут · 4 порции Ингредиенты: • Груши — 3–4 шт., около 600 г • Тёмный шоколад — 60 г • Пшеничная мука — 100 г • Холодное сливочное масло — 60 г • Сахар — 50 г • Лимонный сок — 1 ч. л. • Корица — ½ ч. л. • Соль — щепотка • Ванильное мороженое — по желанию, для подачи Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму диаметром около 20 см. 2. Удалите у груш сердцевины, нарежьте мякоть кубиками по 1–2 см. Жёсткую кожицу лучше снять. Смешайте с лимонным соком и корицей. 3. Выложите груши в форму. Шоколад порубите и распределите между кусочками фруктов. 4. Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное масло кубиками и быстро разотрите пальцами в неоднородную крошку. 5. Рассыпьте крошку поверх груш, не утрамбовывая. Выпекайте 30–35 минут, пока верх не подрумянится, а груши не станут мягкими. 6. Дайте десерту постоять 5–10 минут. Раскладывайте ложкой по тарелкам и при желании добавьте мороженое. 💡 Совет: Берите спелые, но плотные груши — они сохранят кусочки после запекания. Крошку не нужно вымешивать в тесто: небольшие комочки дадут ту самую хрустящую текстуру. Сохраняйте к чаю! Какой вариант попробовали бы первым — с грушами или с яблоками?