🥚 Завтрак: яичные маффины со шпинатом и фетой
🥚 Завтрак: яичные маффины со шпинатом и фетой Привычные яйца — в новом формате! Нежные порционные маффины с солоноватой фетой и сочными черри. Никакого теста: смешали, разлили по формочкам и отправили в духовку, пока заваривается чай ☕ ⏱ 30 минут · 2 порции, примерно 6 маффинов Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Молоко — 50 мл • Фета — 70 г • Свежий шпинат — 50 г • Помидоры черри — 6 шт. • Растительное масло — 1 ч. л. для формочек • Соль, чёрный перец — по вкусу Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Слегка смажьте маслом шесть стандартных формочек для маффинов. 2. Шпинат вымойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте. Черри разрежьте на четвертинки, фету раскрошите. 3. Венчиком смешайте яйца с молоком и перцем. Соли добавьте совсем немного: фета уже солёная. 4. Распределите шпинат и фету по формочкам. Залейте яичной смесью, заполняя не выше ¾ объёма. Сверху разложите черри. 5. Выпекайте 18–22 минуты, пока середина полностью не схватится. Дайте постоять 3 минуты и аккуратно достаньте из формочек. 💡 Совет: Если используете замороженный шпинат, сначала разморозьте его и тщательно отожмите — лишняя вода сделает маффины водянистыми. Сохраняйте идею для завтрака! Что добавили бы в начинку — грибы, сладкий перец или ветчину?