🧀 Картофельный суп с плавленым сыром
🧀 Картофельный суп с плавленым сыром Нежный сырный суп без сливок и сложных продуктов. Картофель делает его сытным, а плавленый сыр — мягким и сливочным на вкус. ⏱ 35 минут · 4 порции Ингредиенты: • Картофель — 500 г • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Мягкий плавленый сыр без добавок — 180 г • Вода или бульон — 1 л • Сливочное масло — 20 г • Соль, чёрный перец — по вкусу • Укроп — для подачи Как готовить: 1️⃣ Картофель нарежьте небольшими кубиками, лук мелко порубите, морковь натрите. 2️⃣ В кастрюле с толстым дном растопите масло. Обжаривайте лук и морковь 5 минут на среднем огне. 3️⃣ Добавьте картофель, влейте воду или бульон. Доведите до кипения и варите 15–20 минут, пока картофель не станет мягким. 4️⃣ Разомните часть картофеля прямо в кастрюле толкушкой — суп станет гуще, но в нём останутся кусочки. 5️⃣ Убавьте огонь. Добавляйте плавленый сыр небольшими порциями, помешивая до растворения. Прогрейте 2–3 минуты, не допуская бурного кипения. 6️⃣ Попробуйте, только после этого посолите и поперчите. Подавайте с укропом. 💡 Совет: выбирайте именно плавленый сыр, а не сырный продукт — он обычно лучше растворяется. Солёность бульона и сыра учитывайте в конце приготовления. Сохраняйте рецепт для домашнего обеда!