🥕 Кускус с овощами — яркий ужин за 20 минут
🥕 Кускус с овощами — яркий ужин за 20 минут Когда нет времени долго стоять у плиты: овощи обжариваем, кускус заливаем кипятком и соединяем. Вкусно как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе и курице. ⏱ 20 минут · 2–3 порции Ингредиенты: • Кускус быстрого приготовления — 200 г • Кипяток — около 250 мл, уточните по упаковке • Сладкий перец — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 небольшая головка • Замороженный зелёный горошек — 100 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Сладкая паприка — ½ ч. л. • Соль, чёрный перец — по вкусу Как готовить: 1️⃣ Лук и перец нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите. 2️⃣ Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте лук и морковь 4–5 минут. 3️⃣ Добавьте перец и замороженный горошек. Влейте 2 ст. л. воды, накройте крышкой и готовьте 7–8 минут, до мягкости овощей. В конце добавьте паприку, соль и перец. 4️⃣ Пока готовятся овощи, насыпьте кускус в жаропрочную миску. Немного посолите, залейте кипятком и накройте. Оставьте на 5 минут или на время, указанное на упаковке. 5️⃣ Разрыхлите кускус вилкой, переложите к овощам и перемешайте. Прогрейте вместе 1–2 минуты. 💡 Совет: не переборщите с водой при запаривании — кускус должен получиться рассыпчатым, а не превратиться в кашу. Сохраняйте на загруженный вечер!