Белый соус Алабама
Белый соус Алабама 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Майонез – 200 г • Яблочный уксус – 3 ст. л. • Лимонный сок – 1 ст. л. • Хрен (тертый) – 1 ст. л. • Кайенский перец – 1/2 ч. л. • Черный молотый перец – 1 ч. л. • Чесночный порошок – 1 ч. л. • Соль – по вкусу Приготовление: 1️⃣ В миске взбейте майонез с яблочным уксусом и лимонным соком до гладкости. 2️⃣ Добавьте тертый хрен, чесночный порошок, соль и оба вида перца. 3️⃣ Тщательно перемешайте венчиком. 4️⃣ Уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы вкусы «поженились». ⏱️ Время приготовления: 5 минут + 2 часа настаивания 📦 Срок хранения: 7 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Майонез → смесь сметаны и греческого йогурта (будет менее жирно, но чуть менее аутентично) • Кайенский перец → хлопья чили 💡 Интересный факт: Этот соус нарушает все правила барбекю: в нем нет ни грамма томатов! Его придумал в 1920-х годах Биг Боб Гибсон в Алабаме, чтобы поливать им копченую курицу. Кислота уксуса и жир майонеза идеально проникают в волокна мяса. #к_птице #американский #bbq #острые_соусы #соусы 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто не боится острого!