3️⃣ Винный с розмарином (для говядины)
3️⃣ Винный с розмарином (для говядины) 🇫🇷 Франция 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Говядина (вырезка/лопатка) — 2 кг • Красное сухое вино — 300 мл • Лук репчатый — 2 шт. • Чеснок — 4 зубчика • Розмарин свежий — 3 веточки • Тимьян — 2 веточки • Оливковое масло — 3 ст. л. • Черный перец — 1 ч. л. • Соль — 1.5 ч. л. Приготовление: 1️⃣ Говядину нарежьте кубиками 3×3 см. 2️⃣ Лук нарежьте кольцами, чеснок раздавите ножом. 3️⃣ Смешайте вино, масло, специи, зелень и овощи. 4️⃣ Залейте мясо маринадом, перемешайте. 5️⃣ Маринуйте в холодильнике 6–12 часов (говядина требует больше времени). ⏱️ Время маринования: 6–12 часов 🔥 Как готовить: На углях 12–15 минут (говядину лучше не передерживать) 🔄 Замена ингредиентов: • Красное вино → белое сухое вино (вкус будет нежнее) • Розмарин → сушеный розмарин (1 ч. л.) 💡 Интересный факт: Танины в красном вине прекрасно размягчают жесткие волокна говядины. Французы используют этот маринад для стейков уже несколько веков. Главное — не жалеть времени на маринование, ведь говядина плотнее свинины. #маринады #к_мясу #шашлык #винный #говядина 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю стейков!