2️⃣ Кефирный с зеленью (для курицы)
2️⃣ Кефирный с зеленью (для курицы) 🏔️ Кавказ 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Курица (бедра/голени) — 2 кг • Кефир 3.2% — 500 мл • Лук репчатый — 2 шт. • Чеснок — 4 зубчика • Кинза — 30 г • Укроп — 20 г • Хмели-сунели — 1 ч. л. • Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Курицу нарежьте порционными кусками. 2️⃣ Смешайте кефир со специями, измельченным чесноком и рубленой зеленью. 3️⃣ Лук нарежьте кольцами и добавьте к кефиру. 4️⃣ Залейте курицу маринадом, перемешайте. 5️⃣ Маринуйте в холодильнике 3–6 часов. ⏱️ Время маринования: 3–6 часов 🔥 Как готовить: На углях 20–25 минут до золотистой корочки 🔄 Замена ингредиентов: • Кефир → мацони или айран • Кинза → петрушка (если не любите кинзу) 💡 Интересный факт: Молочная кислота в кефире идеально размягчает куриное мясо, делая его нежным и сочным. Этот маринад особенно хорош для суховатой куриной грудки — после него она становится невероятно мягкой. #маринады #к_птице #шашлык #кефирный #кавказ 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю сочной курицы!