🍽 Кукурузные оладьи с беконом и авокадо
🍽 Кукурузные оладьи с беконом и авокадо Нежные, сладковатые оладьи с хрустящим беконом и сливочным авокадо для идеального бранча. ⏱ Время 30 минут 👥 Порции 2-3 🛍️ Список продуктов * Кукуруза (консервированная или замороженная) – 1 банка (около 300 г) * Мука пшеничная – 100 г (½ стакана) * Яйцо куриное – 1 шт. * Молоко – 100 мл * Разрыхлитель теста – 1 ч. л. * Зеленый лук – 2-3 пера * Бекон (сырокопченый) – 100 г * Авокадо – 1 шт. * Сок лайма или лимона – 1 ч. л. * Растительное масло – для жарки * Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу 👨🍳 Как готовить 1. Подготовьте топпинги. Нарежьте бекон небольшими полосками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 2. Авокадо очистите, удалите косточку и разомните мякоть вилкой. Добавьте сок лайма, соль и перец, хорошо перемешайте. 3. Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. В центре сделайте углубление. 4. Вбейте в углубление яйцо и влейте молоко. Венчиком или вилкой перемешайте до получения однородного теста без комочков. 5. С консервированной кукурузы слейте жидкость (замороженную предварительно разморозьте). Мелко нарежьте зеленый лук. Добавьте кукурузу и лук в тесто и аккуратно перемешайте. 6. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи. 7. Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на тарелку. Подавайте горячими с хрустящим беконом и пюре из авокадо. 💡 Советы * Для более пикантного вкуса добавьте в тесто щепотку копченой паприки или немного тертого сыра, например, чеддера. * Чтобы оладьи получились еще более воздушными, можно взбить яичный белок в крепкую пену и аккуратно вмешать его в тесто в самом конце. * Вместо бекона можно использовать слабосоленый лосось, а в пюре из авокадо добавить мелко нарезанный красный лук и кинзу. #RecipesGuru