Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 8 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Мясной хлеб с овощами

🍽 Мясной хлеб с овощами Ароматный и сочный мясной хлеб с овощами, запеченный до золотистой корочки – идеальное блюдо для уютного семейного ужина. ⏱ Время 1 час 30 минут 👥 Порции 6-8 🛍️ Список продуктов * Фарш мясной (смешанный, говядина+свинина) – 800 г * Лук репчатый – 1 шт. (крупный) * Морковь – 1 шт. (средняя) * Яйцо куриное – 1 шт. * Хлеб белый (без корочки) – 2-3 ломтика * Молоко – 50 мл * Чеснок – 2-3 зубчика * Томатная паста – 2 ст. л. * Горчица дижонская (или обычная) – 1 ч. л. * Соль – 1 ч. л. (или по вкусу) * Перец черный молотый – 0.5 ч. л. (или по вкусу) * Паприка сладкая – 1 ч. л. * Зелень свежая (петрушка, укроп) – небольшой пучок * Растительное масло – 1 ст. л. 👨‍🍳 Как готовить 1. Подготовьте овощи: лук и морковь мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Чеснок измельчите. 2. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и чеснок. Готовьте 5-7 минут до золотистого цвета. Остудите. 3. Ломтики белого хлеба замочите в молоке на несколько минут, затем отожмите лишнюю жидкость. 4. В большой миске соедините мясной фарш, обжаренные овощи, отжатый хлеб, яйцо, томатную пасту, горчицу, соль, перец и паприку. Добавьте мелко нарезанную зелень. 5. Тщательно вымесите фарш руками до однородности и легкой липкости. Сформируйте из фарша продолговатый "батон" и выложите его в форму для запекания, застеленную пергаментом. 6. Запекайте мясной хлеб в предварительно разогретой до 180°C духовке 60-75 минут, до готовности и румяной корочки. Готовность можно проверить, проткнув центр: вытекающий сок должен быть прозрачным. 7. Достаньте мясной хлеб из духовки, дайте ему постоять 10-15 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились. 💡 Советы * Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного бекона или копченой паприки. * Подавайте мясной хлеб с картофельным пюре, свежим салатом или тушеными овощами. * Чтобы мясной хлеб не прилип к форме, используйте пергаментную бумагу или смажьте форму маслом и присыпьте панировочными сухарями. #RecipesGuru