Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 17 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Творожная запеканка с манкой и изюмом

🍽 Творожная запеканка с манкой и изюмом Нежная, воздушная и ароматная запеканка, которая тает во рту — идеальный завтрак или десерт. ⏱ Время Около 1 часа (15 минут на подготовку, 45 минут на выпекание). 👥 Порции 4-6 порций. 🛍️ Список продуктов * Творог (5-9% жирности) — 500 г * Яйца куриные — 2 шт. * Сахар — 3-4 ст. л. (или по вкусу) * Манная крупа — 3 ст. л. * Сметана (15-20%) — 3 ст. л. * Изюм — 50 г * Ванильный сахар — 1 ч. л. (или щепотка ванилина) * Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы) * Соль — 1 щепотка 👨‍🍳 Как готовить 1. Изюм промойте и залейте горячей водой на 10-15 минут, затем обсушите бумажным полотенцем. 2. В глубокой миске соедините творог, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Пробейте массу погружным блендером до однородной кремовой консистенции. Если блендера нет, тщательно перетрите творог через сито. 3. В творожную массу по одному вбейте яйца, каждый раз хорошо перемешивая венчиком или миксером. 4. Добавьте сметану и манную крупу. Снова всё хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла. 5. Вмешайте в тесто подготовленный изюм. 6. Форму для выпечки (диаметром около 20 см) смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манкой. Выложите творожную массу и разровняйте поверхность лопаткой. 7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до образования золотистой корочки. Готовую запеканку остудите прямо в форме. 💡 Советы * Чтобы запеканка получилась еще нежнее, можно отделить белки от желтков, взбить их в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто в самом конце. * Подавайте запеканку теплой или холодной со сметаной, сгущенным молоком, ягодным соусом или свежими ягодами. * Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты (курагу, чернослив) или замороженные ягоды, предварительно обваляв их в крахмале. #RecipesGuru