🍽 Мясные тефтели в томатном соусе
🍽 Мясные тефтели в томатном соусе Сочные мясные тефтели, тушенные в ароматном томатном соусе, идеально подходят для уютного домашнего ужина. ⏱ Время ~50 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Фарш мясной (свинина/говядина) – 500 г * Рис круглозерный – 0.5 стакана * Лук репчатый – 1 шт. * Морковь – 1 шт. * Томатная паста – 2 ст. л. * Мука пшеничная – 1 ст. л. * Вода или бульон – 500 мл * Масло растительное – 2 ст. л. * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Лавровый лист – 1-2 шт. * Свежая зелень (укроп/петрушка) – для подачи 👨🍳 Как готовить 1. Рис промойте и отварите до полуготовности (около 7-10 минут) в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и остудите. 2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Половину нарезанного лука добавьте к фаршу. 3. В фарш с луком добавьте остывший рис, соль и перец. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие тефтели. 4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте оставшийся лук и морковь до мягкости. Добавьте томатную пасту и муку, перемешайте, обжаривайте 1-2 минуты. 5. Влейте воду или бульон, доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. 6. Аккуратно выложите тефтели в соус. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 25-30 минут до готовности тефтелей. 7. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. 💡 Советы * Для более нежного вкуса можно добавить в фарш немного измельченного чеснока. * Если соус получился слишком густым, добавьте немного горячей воды или бульона. * Подавайте тефтели с картофельным пюре, макаронами или свежим салатом.