Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 12 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Брускетта с томатами и базиликом

🍽 Брускетта с томатами и базиликом Ароматные хрустящие ломтики хлеба с сочными томатами, свежим базиликом и чесноком – идеальный итальянский перекус. ⏱ Время 15-20 минут 👥 Порции 4 порции (8-10 брускетт) 🛍️ Список продуктов * Багет или чиабатта: 1 шт. * Помидоры (спелые): 3-4 шт. среднего размера * Чеснок: 2-3 зубчика * Базилик свежий: небольшой пучок (15-20 листьев) * Оливковое масло: 3-4 ст. л. * Уксус бальзамический (по желанию): 1 ч. л. * Соль: по вкусу * Перец черный молотый: по вкусу 👨‍🍳 Как готовить 1. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около 1,5-2 см. Обжарьте их на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки и хрустящего состояния. 2. Пока хлеб остывает, подготовьте начинку. Помидоры вымойте, удалите плодоножки и нарежьте мелкими кубиками. 3. Чеснок очистите. Один зубчик разрежьте пополам и натрите им еще теплые ломтики обжаренного хлеба. Оставшийся чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. 4. Листья базилика отделите от стеблей, промойте и крупно порубите или порвите руками. 5. В миске соедините нарезанные помидоры, измельченный чеснок и базилик. Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус (если используете), соль и свежемолотый черный перец. Аккуратно перемешайте. 6. Выложите томатную начинку на каждый ломтик поджаренного хлеба. 7. Подавайте брускетту сразу же, пока хлеб остается хрустящим. 💡 Советы * Для более насыщенного вкуса дайте томатной начинке постоять 5-10 минут перед подачей. * Используйте спелые, ароматные помидоры – это ключ к вкусу брускетты. * Если нет бальзамического уксуса, можно обойтись без него или добавить немного лимонного сока.