🍽 Куриные котлеты с картофельным пюре
🍽 Куриные котлеты с картофельным пюре Сочные домашние котлеты из куриного фарша с нежным картофельным пюре – идеальный обед для всей семьи. ⏱ Время 45 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Куриный фарш – 500 г * Лук репчатый – 1 шт. * Яйцо куриное – 1 шт. * Батон или белый хлеб – 2 ломтика * Молоко – 50 мл * Панировочные сухари – 3 ст. л. * Растительное масло – 3 ст. л. * Картофель – 800 г * Молоко (для пюре) – 100 мл * Сливочное масло – 50 г * Соль – по вкусу * Перец чёрный молотый – по вкусу * Зелень (укроп, петрушка) – для подачи 👨🍳 Как готовить 1. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками, залейте подсоленной водой и отварите до готовности (около 15-20 минут). 2. Пока варится картофель, приготовьте фарш. Лук мелко нарежьте. Батон замочите в молоке на 5 минут, затем отожмите. 3. В глубокой миске смешайте куриный фарш, измельченный лук, яйцо, отжатый батон, соль и перец. Тщательно вымесите фарш до однородности. 4. Сформируйте из фарша котлеты желаемого размера, обваляйте их в панировочных сухарях. 5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. 6. С готового картофеля слейте воду. Добавьте горячее молоко и сливочное масло. Разомните картофель толкушкой до получения однородного пюре. 7. Подавайте горячие котлеты с картофельным пюре, посыпав свежей зеленью. 💡 Советы * Для более нежного пюре используйте теплое молоко и сливочное масло комнатной температуры. * Чтобы котлеты были сочнее, добавьте в фарш немного натертого на мелкой терке кабачка или моркови. * Обжаренные котлеты можно довести до готовности в духовке при 180°C в течение 10-15 минут.